Холодная лапша в кунжутном соусе с огурцом

Name: Холодная лапша в кунжутном соусе с огурцом
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 г китайская лапша; 60 г кунжутная паста (тахини); 40 г арахисовая паста; 40 мл соевый соус; 20 мл рисовый уксус; 15 мл кунжутное масло; 1 шт. огурец; 3 шт. зелёный лук; 1 зубчик чеснок; 20 г обжаренный кунжут; 10 г сахар

Освежающая лапша в кремовом кунжутно-арахисовом соусе с хрустящим огурцом и зелёным луком. Неострая и веганская, она идеально подходит для заготовки обедов впрок..

⏱

Cook time

28 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

420 kcal

Calories

14 g

Protein

18 g

Fat

50 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и дайте хорошо стечь.
2
Для соуса смешайте до однородности тахини, арахисовую пасту, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, выдавленный через пресс чеснок и сахар; при необходимости разбавьте небольшим количеством воды.
3
Нарежьте огурец тонкой соломкой, а зелёный лук — колечками. Перемешайте обсушенную лапшу с соусом.
4
Добавьте огурец и зелёный лук, перемешайте и подавайте холодной, посыпав обжаренным кунжутом.