Aardappelknoedels van gisteren uit de airfryer

Name: Aardappelknoedels van gisteren uit de airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 stuks aardappelknoedels (van gisteren); 2 el boter of margarine; 1 tl zout; peper naar smaak; 1 el gehakte peterselie

Een Duits restjesgerecht dat in heel Duitsland na het zondagse braadstuk op tafel komt: overgebleven aardappelknoedels worden in plakken gesneden en knapperig gebakken. De plakken krijgen een goudgele, licht krokante korst en blijven vanbinnen zacht en luchtig. In de mand kleuren beide kanten gelijkmatig en met heel weinig vet; wel blijft de korst fijner dan de donkere korst uit de koekenpan met geklaarde boter.

⏱

Cook time

26 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

236 kcal

Calories

4 g

Protein

7 g

Fat

39 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Snijd de koude aardappelknoedels in plakken van 1,5 cm dik. Alleen goed doorgekoelde knoedels laten zich snijden; warme vallen onder het mes uit elkaar.
2
Smelt de boter of margarine en bestrijk de plakken er aan beide kanten dun mee.
3
Breng de plakken op smaak met het zout en de peper.
4
Verwarm de airfryer voor op 180 °C, want aardappelproducten gaar je nooit heter dan 180 °C.
5
Leg de plakken in één laag met wat ruimte ertussen in de mand en stapel niets; gaar grotere hoeveelheden in twee rondes. Gaar ze op 180 °C.
6
Keer de plakken voorzichtig met een spatel en gaar ze verder op 180 °C, tot beide kanten goudgeel in plaats van donker zijn.
7
Bestrooi de hete plakken met de gehakte peterselie en serveer ze meteen.