Бургер из чёрной фасоли

Name: Бургер из чёрной фасоли
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 банки чёрная фасоль (по 400 г); 1 шт. репчатый лук; 2 зубчика чеснок; 80 г панировочные сухари; 40 г мелкие овсяные хлопья; 10 г копчёная молотая паприка; 20 г томатная паста; 20 мл растительное масло; 4 шт. булочки для бургеров

Сытные котлеты из чёрной фасоли с копчёной паприкой, которые благодаря овсяным хлопьям и панировочным сухарям не разваливаются при жарке. Веганские, сочные и с ярким вкусом..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

385 kcal

Calories

16 g

Protein

9 g

Fat

60 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Откиньте фасоль на дуршлаг, промойте и дайте ей как следует стечь. Две трети фасоли грубо разомните вилкой, а остальную оставьте целой — так у котлет будет приятная текстура.
2
Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавьте фасоль, панировочные сухари, овсяные хлопья, паприку и томатную пасту, хорошо вымесите и оставьте на 10 минут, чтобы масса набухла.
3
Сформуйте из массы четыре плотные котлеты. Обжарьте их на сковороде в оставшемся масле на среднем огне до хрустящей корочки — по 4–5 минут с каждой стороны.
4
Слегка подрумяньте булочки, соберите бургеры с котлетами, листьями салата, помидором и любым соусом по вкусу и сразу подавайте.