Bayerischer Wurstsalat（巴伐利亚香肠沙拉）

⏱ 20 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 11 Ingredients

Ingredients

  • 400 克 德式肉肠或雷根斯堡风味熟香肠（整根，去肠衣）
  • 2 个 红洋葱
  • 3 根 酸黄瓜
  • 5 汤匙 白葡萄酒醋
  • 4 汤匙 菜籽油
  • 1 茶匙 中辣芥末酱
  • 1 撮 白砂糖
  • 盐（适量）
  • 胡椒粉（适量）
  • 3 汤匙 细香葱（切葱花）
  • 4 个 碱水结

Instructions

  1. 将肉肠去掉肠衣，先切成薄片，再切成细条。
  2. 将洋葱去皮，切成极细的圈。将酸黄瓜纵向切成四份，再切成条。
  3. 制作腌汁：将白葡萄酒醋与菜籽油、中辣芥末酱和白砂糖搅拌均匀，再用盐和胡椒粉调味。
  4. 将香肠条、洋葱圈和酸黄瓜条放入碗中，与腌汁拌匀。
  5. 将沙拉盖好，静置入味，期间翻拌一次。
  6. 上桌前再用盐和胡椒粉调味，撒上细香葱花，与碱水结一起端上桌。
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Bayerischer Wurstsalat（巴伐利亚香肠沙拉） – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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Bayerischer Wurstsalat（巴伐利亚香肠沙拉）

一道来自巴伐利亚的德国经典：无论是下午的小餐还是深夜的小食，香肠沙拉都是每块冷餐木板上、每个啤酒花园里少不了的一道菜。细细的香肠条浸在加了大量洋葱和酸黄瓜的浓郁醋油腌汁中，直到充分入味、多汁鲜香。搭配新鲜的碱水结享用。4人份。 小贴士：肉肠也可以换成细腻的环形熟香肠或火腿肠。喜欢的话，最后还可以拌入风味浓郁的山地奶酪条，做成奶酪香肠沙拉。这款沙拉现做现吃最美味，盖好后也可在冰箱冷藏保存一天。.

⏱

Cook time

20 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

11

View Original ↗

Nutrition

per serving

660 kcal

Calories

20 g

Protein

39 g

Fat

53 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

  1. 1

    将肉肠去掉肠衣，先切成薄片，再切成细条。

  2. 2

    将洋葱去皮，切成极细的圈。将酸黄瓜纵向切成四份，再切成条。

  3. 3

    制作腌汁：将白葡萄酒醋与菜籽油、中辣芥末酱和白砂糖搅拌均匀，再用盐和胡椒粉调味。

  4. 4

    将香肠条、洋葱圈和酸黄瓜条放入碗中，与腌汁拌匀。

  5. 5

    将沙拉盖好，静置入味，期间翻拌一次。

  6. 6

    上桌前再用盐和胡椒粉调味，撒上细香葱花，与碱水结一起端上桌。

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