Pâtes de lentilles corail à la crème de poivron

Name: Pâtes de lentilles corail à la crème de poivron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g pâtes de lentilles corail; 2 pièce poivron rouge; 150 g fromage frais; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 30 ml huile d'olive; 1 botte basilic; 1 pincée paprika doux; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Les pâtes de lentilles corail apportent deux fois plus de protéines que les pâtes de blé, ici avec une sauce crémeuse au poivron grillé et au fromage frais. De la cuisine fitness riche en protéines, sans la moindre poudre..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

400 kcal

Calories

24 g

Protein

12 g

Fat

48 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Coupez les poivrons en quatre, épépinez-les et faites-les griller sous le gril du four, face coupée vers le bas, jusqu'à ce que la peau se couvre de cloques sombres. Laissez-les tiédir à couvert, puis pelez-les.
2
Faites cuire les pâtes de lentilles al dente dans un grand volume d'eau salée, selon les indications du paquet. Réservez une tasse d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
3
Faites suer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Mixez-les finement avec les poivrons grillés et le fromage frais, puis détendez avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse.
4
Assaisonnez la sauce de paprika, de sel et de poivre, réchauffez-la et faites-y sauter les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
5
Servez parsemé de basilic frais et de poivre grossièrement moulu.