德式鸡蛋沙拉

⏱ 30 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 12 Ingredients

Ingredients

  • 8 个 鸡蛋（中等大小）
  • 150 克 蛋黄酱（市售）
  • 100 克 原味酸奶
  • 1 茶匙 中辣芥末酱
  • 1 茶匙 柠檬汁
  • 3 根 酸黄瓜
  • 1 个 小洋葱
  • 3 汤匙 细香葱（切葱花）
  • 1 撮 盐
  • 胡椒粉（适量）
  • 1 撮 甜红椒粉
  • 4 片 全麦面包

Instructions

  1. 将鸡蛋放入盛有冷水的锅中，煮沸后继续煮至全熟。
  2. 将鸡蛋用冷水过凉，剥壳后切成小丁。
  3. 在碗中将蛋黄酱与原味酸奶、中辣芥末酱和柠檬汁搅拌至顺滑。
  4. 将酸黄瓜和小洋葱切成极细的丁，与细香葱花一起拌入酱汁中。
  5. 轻轻拌入鸡蛋丁，用盐和胡椒粉调味，盖好后放入冰箱冷藏入味。
  6. 再次尝味并调整调味，撒上甜红椒粉，搭配全麦面包片上桌。
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德式鸡蛋沙拉 – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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德式鸡蛋沙拉

一道在德国各地都很常见的经典菜：鸡蛋沙拉是每一份冷盘拼盘和每一场早餐自助的必备。切成小丁的鸡蛋浸在由蛋黄酱和酸奶调成的绵滑酱汁中慢慢入味，爽脆的酸黄瓜和新鲜的细香葱则增添了口感与色彩。抹在风味浓郁的全麦面包上最为美味。4人份。 小贴士：鸡蛋沙拉盖好后放入冰箱可保存两天，经过充分入味，味道会更加醇和。喜欢清爽口味的话，可以用两根切细的小葱代替洋葱，再加入1茶匙刺山柑。.

⏱

Cook time

30 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

12

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Nutrition

per serving

550 kcal

Calories

19 g

Protein

42 g

Fat

23 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

  1. 1

    将鸡蛋放入盛有冷水的锅中，煮沸后继续煮至全熟。

  2. 2

    将鸡蛋用冷水过凉，剥壳后切成小丁。

  3. 3

    在碗中将蛋黄酱与原味酸奶、中辣芥末酱和柠檬汁搅拌至顺滑。

  4. 4

    将酸黄瓜和小洋葱切成极细的丁，与细香葱花一起拌入酱汁中。

  5. 5

    轻轻拌入鸡蛋丁，用盐和胡椒粉调味，盖好后放入冰箱冷藏入味。

  6. 6

    再次尝味并调整调味，撒上甜红椒粉，搭配全麦面包片上桌。

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