Pilz-Flammkuchen mit Ziegenkäse

Name: Pilz-Flammkuchen mit Ziegenkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Mehl Type 550; 125 ml Wasser; 20 ml Olivenöl; 200 g Schmand; 250 g Champignons; 150 g Ziegenkäse; 1 Stück rote Zwiebel; 15 g Honig; 3 g frischer Thymian

Herbstlicher Flammkuchen mit hauchdünnem Boden, cremigem Schmand, gebräunten Champignons und würzigem Ziegenkäse. Ein Klecks Honig und frischer Thymian machen ihn rund..

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Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

503 kcal

Calories

17 g

Protein

27 g

Fat

48 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.30 · ~€0.60/serving

🛒

Instructions

1
Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Wasser, Olivenöl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig kneten und hauchdünn ausrollen.
2
Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel in feine Ringe hobeln. Den Teig mit Schmand bestreichen und beides gleichmäßig darauf verteilen.
3
Ziegenkäse in Scheiben darauf verteilen und den Flammkuchen im heißen Ofen goldbraun und knusprig backen.
4
Mit Honig beträufeln, mit frischem Thymian bestreuen und sofort servieren.