Zitronenlimonade

Name: Zitronenlimonade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 Stück Bio-Zitronen; 200 g Zucker; 300 ml Wasser; 1 l Mineralwasser (gekühlt); 200 g Eiswürfel; 1 Bund Minze

Ein deutscher Klassiker, der in ganz Deutschland an heißen Tagen in der beschlagenen Kanne auf dem Gartentisch steht: echte Limonade aus frisch gepressten Zitronen, Zucker und eisgekühltem Mineralwasser. Aus Schale, Zucker und Wasser wird zuerst ein duftender Sirup gekocht, der die Limonade rund macht und nicht nur sauer. Das Rezept ergibt gut anderthalb Liter.

⏱

Cook time

20 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

220 kcal

Calories

0 g

Protein

0 g

Fat

55 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Zwei der Zitronen heiß abwaschen und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen, ohne das weiße Innere mitzunehmen.
2
Alle sechs Zitronen halbieren, auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen.
3
Zucker, Wasser und die Zitronenschalen in einem kleinen Topf aufkochen und bei kleiner Hitze offen köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
4
Den Topf vom Herd ziehen und den Sirup zugedeckt abkühlen lassen.
5
Den Zitronensaft in den abgekühlten Sirup rühren, alles durch ein feines Sieb in eine große Kanne gießen und die Schalen entfernen.
6
Das eisgekühlte Mineralwasser angießen und die Limonade gut durchrühren.
7
Die Eiswürfel auf hohe Gläser verteilen, die Limonade darübergießen und mit den gewaschenen Minzblättchen servieren.