Gazpacho Semangka

Name: Gazpacho Semangka
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g semangka; 3 buah tomat; 1 buah mentimun; 1 buah paprika merah; 0.5 buah bawang bombai merah; 0.5 ikat daun mint; 30 ml minyak zaitun; 1 buah jeruk nipis; 1 sejumput garam

Sup dingin musim panas yang sangat segar dari semangka matang dan tomat, dengan sentuhan daun mint dan jeruk nipis. Manis buah, menyegarkan, dan selesai dihaluskan dalam beberapa menit..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

120 kcal

Calories

2 g

Protein

5 g

Fat

17 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Buang biji semangka, lalu potong dadu daging buahnya. Potong kasar tomat, setengah bagian mentimun, dan paprika merah, lalu kupas bawang bombai merah.
2
Haluskan semangka, tomat, paprika, bawang bombai, dan sebagian besar daun mint bersama minyak zaitun dan air perasan jeruk nipis hingga lembut, lalu bumbui dengan garam.
3
Dinginkan sup di dalam kulkas minimal 1 jam agar semua rasa menyatu.
4
Potong dadu kecil sisa mentimun. Tuang gazpacho dingin ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan potongan mentimun dan sisa daun mint.