Kartoffelgulasch

⏱ 45 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 11 Ingredients

Ingredients

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück rote Paprika
  • 12 g edelsüßes Paprikapulver
  • 40 g Tomatenmark
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 3 g Kümmel
  • 3 g getrockneter Majoran
  • 20 ml Rapsöl
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln und die rote Paprika in Streifen schneiden.
  2. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprikastreifen zugeben und kurz mitbraten.
  3. Den Topf vom Herd ziehen, Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, damit das Gulasch aromatisch wird.
  4. Kartoffeln, Kümmel, Majoran und Lorbeerblatt zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen.
  5. Zugedeckt 25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und die Sauce leicht bindet. Mit Salz abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.
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Kartoffelgulasch
📖 Culinse
eintopfveganmeal-prepklassiker

Kartoffelgulasch

Herzhaftes veganes Kartoffelgulasch mit Paprika, viel edelsüßem Paprikapulver und Kümmel. Ein wärmender Eintopf, der aufgewärmt noch besser schmeckt..

⏱

Cook time

45 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

11

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Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

7 g

Protein

9 g

Fat

52 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.00 · ~€0.75/serving
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Instructions

  1. 1

    Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln und die rote Paprika in Streifen schneiden.

  2. 2

    Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprikastreifen zugeben und kurz mitbraten.

  3. 3

    Den Topf vom Herd ziehen, Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, damit das Gulasch aromatisch wird.

  4. 4

    Kartoffeln, Kümmel, Majoran und Lorbeerblatt zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen.

  5. 5

    Zugedeckt 25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und die Sauce leicht bindet. Mit Salz abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.