Vykrajované máslové cukroví

Name: Vykrajované máslové cukroví
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 80 servings
Ingredients: 300 g hladká mouka; 200 g máslo nebo margarín; 100 g cukr; 1 balení vanilkový cukr; 1 špetka sůl; 1 lžička nastrouhaná kůra z bio citronu; 1 ks vejce (velikost M); 150 g moučkový cukr; 2–3 lžíce citronová šťáva; 3 lžíce barevný cukrový posyp

Německá vánoční klasika, která se peče po celém Německu a v Bádensku-Württembersku se podává jako švábské Ausstecherle: máslové cukroví z jemného křehkého těsta, vykrajované do tvaru hvězdiček, srdíček a stromečků. Pod bílou cukrovou polevou a barevným posypem voní vanilkou a citronem a zůstává úžasně křehké. Vydá asi na 80 kusů.

⏱

Cook time

95 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

47 kcal

Calories

1 g

Protein

2 g

Fat

6 g

Carbs

Ingredients

For 80 servings

Instructions

1
Mouku, studené máslo nebo margarín nakrájené na kousky, cukr, vanilkový cukr, sůl, nastrouhanou kůru z bio citronu a vejce rychle vypracujte na hladké křehké těsto.
2
Těsto zploštěte, zabalte do potravinové fólie a dejte ho vychladit do lednice.
3
Troubu předehřejte na 180 °C (horní a spodní ohřev) a plechy vyložte pečicím papírem. Těsto po částech vyválejte na lehce pomoučené ploše na tloušťku 3 mm.
4
Vykrajujte hvězdičky, srdíčka a stromečky, klaďte je s malými rozestupy na plechy a pečte v prostřední drážce trouby, dokud okraje nezískají světle zlatavou barvu.
5
Cukroví nechte na mřížce úplně vychladnout a zbylé těsto zpracujte stejně.
6
Moučkový cukr rozmíchejte s citronovou šťávou na hustou hladkou polevu. Potřete jí cukroví, ihned ho posypte barevným cukrovým posypem a nechte polevu ztuhnout.