Ovenschotel met broccoli en aardappel

Name: Ovenschotel met broccoli en aardappel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g vastkokende aardappelen; 500 g broccoli; 1 stuk ui; 150 ml slagroom; 100 ml melk; 150 g geraspte kaas; 2 tenen knoflook; 15 g middelscherpe mosterd; 1 snufje zout

Malse plakjes aardappel en knapperige broccoli in een pittige saus met kaas, mosterd en ui, goudbruin gegratineerd. Een vullende ovenschotel voor het hele gezin, ideaal doordeweeks..

⏱

Cook time

60 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

430 kcal

Calories

16 g

Protein

22 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes, kook ze 8 minuten voor in water met zout en giet ze af.
2
Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer ze de laatste 3 minuten mee met de aardappelen, zodat ze groen en beetgaar blijven.
3
Snipper de ui fijn. Roer de room, de melk, de geperste knoflook, de gesnipperde ui, de mosterd en het zout door elkaar tot een pittig roommengsel.
4
Leg de aardappelen en de broccoli in laagjes in een ovenschaal, giet het roommengsel erover en bestrooi met de geraspte kaas.
5
Gratineer de schotel 25 tot 30 minuten in de oven, tot de kaas goudbruin en de bovenkant knapperig is. Laat voor het serveren even rusten.