Mix de petiscos para festa na airfryer

Name: Mix de petiscos para festa na airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 40 g manteiga ou margarina; 1 colher de chá páprica doce; 1 colher de chá curry em pó; 1 colher de chá alho em pó; 1 pitada pimenta-caiena; 100 g minipretzels salgados; 100 g amendoim (sem sal); 80 g amêndoas; 80 g crackers

Um petisco alemão de festa, presente em toda a Alemanha nas noites de TV e em qualquer comemoração: minipretzels salgados, amendoim, amêndoas e crackers tostados em manteiga ou margarina temperada. No cesto, dá para sacudir a mistura durante o preparo, e por isso ela doura de forma mais uniforme do que na assadeira; em compensação, só cabe uma camada por vez. Quente, tudo tem perfume de curry e páprica; crocante de verdade, a mistura só fica ao esfriar.

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

535 kcal

Calories

15 g

Protein

35 g

Fat

37 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Derreta a manteiga ou margarina em uma panela pequena em fogo brando e retire a panela do fogo.
2
Incorpore a páprica doce, o curry em pó, o alho em pó e a pimenta-caiena à manteiga ou margarina derretida.
3
Misture os minipretzels, o amendoim, as amêndoas e os crackers em uma tigela grande. Despeje a manteiga ou margarina temperada por cima e mexa tudo com cuidado até cada pedaço ficar levemente brilhante.
4
Preaqueça a airfryer a 150 °C. Oleaginosas, pretzels e crackers não aguentam 180 °C — por fora, ficam escuros e amargos antes de o interior tostar por completo.
5
Coloque a mistura no cesto em uma única camada, com espaço entre as peças, sem empilhar; toste quantidades maiores em duas fornadas. Toste a 150 °C.
6
Puxe o cesto e sacuda bem a mistura, para que os pedaços de baixo passem para cima. Continue tostando a 150 °C.
7
Sacuda mais uma vez e termine de tostar a 150 °C, até tudo ter aroma tostado de castanhas e cor dourado-clara — dourado-clara, e não escura, pois oleaginosas muito tostadas ficam amargas.
8
Despeje a mistura quente imediatamente sobre um pedaço de papel-manteiga na bancada e espalhe. Ela só fica realmente crocante depois de esfriar por completo.