Einfache Hähnchen-Paella

⏱ 55 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 12 Ingredients

Ingredients

  • 300 g Paella-Reis
  • 500 g Hähnchenschenkel
  • 1 Stück rote Paprika
  • 150 g Erbsen
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 800 ml Hühnerbrühe
  • 1 Prise Safran
  • 10 g geräuchertes Paprikapulver
  • 40 ml Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone

Instructions

  1. Hähnchenschenkel in Stücke teilen, salzen und in Olivenöl in einer weiten Pfanne rundum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Bratfett andünsten. Geräuchertes Paprikapulver und gehackte Tomaten zugeben und einige Minuten einkochen.
  3. Reis und Safran einrühren, mit heißer Brühe aufgießen und das Hähnchen zurücklegen. Ohne Rühren 18 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  4. Erbsen aufstreuen und weitere zwei Minuten garen, bis sich am Boden eine leichte Kruste bildet.
  5. Die Paella vom Herd nehmen, fünf Minuten ruhen lassen und mit Zitronenspalten servieren.
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Einfache Hähnchen-Paella
📖 Culinse
mediterranklassikereinfach

Einfache Hähnchen-Paella

Alltagstaugliche Paella mit saftigem Hähnchen, Safran-Reis und knuspriger Kruste am Pfannenboden. Der spanische Ein-Pfannen-Klassiker gelingt ganz ohne Spezialzubehör..

⏱

Cook time

55 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

12

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Nutrition

per serving

540 kcal

Calories

32 g

Protein

18 g

Fat

62 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€6.70 · ~€1.70/serving
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Instructions

  1. 1

    Hähnchenschenkel in Stücke teilen, salzen und in Olivenöl in einer weiten Pfanne rundum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.

  2. 2

    Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Bratfett andünsten. Geräuchertes Paprikapulver und gehackte Tomaten zugeben und einige Minuten einkochen.

  3. 3

    Reis und Safran einrühren, mit heißer Brühe aufgießen und das Hähnchen zurücklegen. Ohne Rühren 18 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

  4. 4

    Erbsen aufstreuen und weitere zwei Minuten garen, bis sich am Boden eine leichte Kruste bildet.

  5. 5

    Die Paella vom Herd nehmen, fünf Minuten ruhen lassen und mit Zitronenspalten servieren.