Originele Griekse tzatziki

Name: Originele Griekse tzatziki
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Griekse yoghurt; 1 stuk komkommer; 2 tenen knoflook; 20 ml olijfolie; 10 ml witte wijnazijn; 0.5 bosje dille; 1 snufje zout

Romige Griekse yoghurt met uitgelekte komkommer, knoflook en olijfolie — de techniek tegen waterige tzatziki. De frisse klassieker bij gerechten van de grill en bij pitabrood..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

140 kcal

Calories

6 g

Protein

10 g

Fat

6 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Rasp de komkommer grof, meng hem met wat zout en laat hem 10 minuten uitlekken in een zeef.
2
Knijp de geraspte komkommer in porties stevig uit met je handen, tot er bijna geen vocht meer uit komt.
3
Roer de Griekse yoghurt glad met de geperste knoflook, de olijfolie en de azijn.
4
Roer de uitgeknepen komkommer en de gehakte dille erdoor en breng de tzatziki op smaak met zout.
5
Zet de tzatziki minstens 1 uur in de koelkast, zodat de smaken goed samenkomen.