Odgrzewanie pizzy z poprzedniego dnia we frytkownicy beztłuszczowej

Name: Odgrzewanie pizzy z poprzedniego dnia we frytkownicy beztłuszczowej
Prep time: 3 min
Cook time: 9 min
Total time: 12 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 sztuki kawałki pizzy (z poprzedniego dnia, zimne); 1 łyżeczka suszone oregano; pieprz do smaku

Niemieckie danie z resztek, które w całych Niemczech wyjmuje się z lodówki: cztery zimne kawałki pizzy z poprzedniego dnia odzyskują w koszu chrupkość jak świeżo upieczone. W mikrofalówce spód robi się miękki i gumowaty, a w gorącym powietrzu znów chrupie, ser zaś ponownie się topi — i o to właśnie chodzi w tym przepisie. Olej ani rozmrażanie nie są potrzebne, za to w koszu mieszczą się obok siebie tylko dwa–trzy kawałki.

⏱

Cook time

12 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

570 kcal

Calories

24 g

Protein

22 g

Fat

68 g

Carbs

Ingredients

For 2 servings

🛒

Instructions

1
Wyjmij kawałki pizzy z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej, żeby lekko się ogrzały. Lodowato zimne kawałki nagrzewają się na brzegach długo przed tym, zanim wierzch pośrodku osiągnie potrzebne 70 °C.
2
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 160 °C. Bez rozgrzania ser wyschnie, zanim spód znów stanie się chrupiący.
3
Ułóż kawałki pizzy bez oleju w koszu w jednej warstwie, z odstępami, niczego nie układaj jedno na drugim; większe ilości odgrzewaj w dwóch turach. Wierzch zawiera wystarczająco dużo tłuszczu. Odgrzewaj w 160 °C.
4
Nie obracaj pizzy, bo dodatki spadłyby do kosza i spaliły się na grzałce. Dogrzej w 160 °C, aż ser znów się roztopi, a wierzch w całości osiągnie 70 °C.
5
Posyp kawałki suszonym oregano i pieprzem do smaku i od razu podawaj.