Abóbora-manteiga na airfryer

Name: Abóbora-manteiga na airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg abóbora-manteiga (butternut); 2 colheres de sopa óleo de canola; 1 colher de chá sal; pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de chá tomilho seco; 1 pitada noz-moscada ralada

Uma receita alemã de acompanhamento, servida em toda a Alemanha na época das abóboras: a abóbora de pescoço comprido, de sabor adocicado que lembra nozes, é cortada em cubos, temperada com tomilho e noz-moscada e tostada no fluxo de ar quente. As bordas caramelizam e escurecem, enquanto o interior fica tão macio que se deixa amassar com o garfo. No cesto, os cubos douram por igual de todos os lados, e não é preciso esperar o longo preaquecimento do forno para usar uma assadeira.

⏱

Cook time

46 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

135 kcal

Calories

2 g

Protein

5 g

Fat

19 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Descasque a abóbora, corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire bem as sementes com uma colher. Nesta variedade, a casca é dura e não amolece nem depois de muito tempo de preparo, ao contrário da Hokkaido.
2
Corte a polpa em cubos de 2 cm, todos mais ou menos do mesmo tamanho, para que assem por igual.
3
Misture os cubos com o óleo de canola, o sal, a pimenta-do-reino, o tomilho seco e a noz-moscada ralada.
4
Preaqueça a airfryer a 180 °C.
5
Coloque os cubos no cesto em uma única camada, com espaço entre as peças, sem empilhar; quantidades maiores são feitas em duas fornadas. Asse a 180 °C.
6
Puxe o cesto, sacuda bem e continue assando a 180 °C até as bordas caramelizarem e os cubos ficarem macios por dentro.