Pizzabrötchen aus der Heißluftfritteuse

Name: Pizzabrötchen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück Brötchen vom Vortag; 150 ml passierte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 80 g Salami (in Scheiben); 150 g geriebener Hartkäse; 1 TL Olivenöl

Ein deutscher Klassiker vom Partybuffet, den man in ganz Deutschland kennt: halbierte Brötchen vom Vortag mit würziger Tomatensauce, Salami und geriebenem Hartkäse, in zwölf Minuten aus dem Korb. Die Heißluftfritteuse bläst die Hitze von oben direkt auf den Belag, sodass der Käse blubbert und die Ränder goldbraun werden, während ein Backofen noch beim Vorheizen wäre. Nur passen eben nicht alle acht Hälften auf einmal hinein, sondern vier bis sechs.

⏱

Cook time

30 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

420 kcal

Calories

19 g

Protein

22 g

Fat

35 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.95 · ~€0.50/serving

🛒

Instructions

1
Die Brötchen vom Vortag waagerecht halbieren, sodass acht gleich große Hälften entstehen.
2
Die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark, dem getrockneten Oregano, dem Salz und dem Zucker verrühren und dünn auf die Schnittflächen streichen. Der Zucker nimmt der Sauce die Säure, der Oregano bringt den vertrauten Pizzaduft.
3
Die Hälften mit der Salami belegen, mit dem geriebenen Hartkäse bestreuen und das Olivenöl darüberträufeln, damit der Käse glänzend aufgeht.
4
Ein Stück Backpapier auf Korbgröße zuschneiden und einlegen. Es darf nicht über den Rand hinausragen und muss von den Brötchenhälften beschwert werden, sonst fliegt es in das Gebläse.
5
Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen, damit der Belag sofort heiß wird und das Brot knusprig bleibt.
6
Die Hälften mit dem Belag nach oben in einer Lage mit Abstand auf das Backpapier setzen und nichts stapeln; es passen vier bis sechs Hälften, der Rest kommt in den zweiten Durchgang. Bei 180 °C garen.
7
Ohne zu wenden bei 180 °C weitergaren, bis der Käse blubbert und die Ränder goldbraun sind.