Croûtons de pain rassis à l'Airfryer

Name: Croûtons de pain rassis à l'Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g pain blanc ou pain mi-seigle rassis; 2 c. à s. huile d'olive; 1 c. à c. sel; 1 c. à c. thym séché; 1 gousse ail

Une recette économique allemande, répandue dans toute l'Allemagne : du pain rassis se transforme en dés bien dorés qui font toute la différence dans une soupe ou une salade. Le thym et l'ail rôtissent avec eux et leur donnent un parfum puissant. Dans le panier, toutes les faces dorent uniformément et avec moins d'huile qu'à la poêle ; en revanche il ne contient qu'une seule couche et les grandes quantités demandent deux fournées.

⏱

Cook time

20 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

235 kcal

Calories

6 g

Protein

7 g

Fat

36 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Coupez le pain blanc ou mi-seigle rassis en dés réguliers d'environ deux centimètres. Des dés de taille égale dorent uniformément, alors que les petites miettes brûlent dans le flux d'air.
2
Épluchez l'ail et hachez-le très finement.
3
Dans un saladier, mélangez les dés de pain avec l'huile d'olive, le sel, le thym séché et l'ail haché, jusqu'à ce que l'ail adhère partout. Libre dans le panier il brûlerait, alors que sur les dés huilés il rôtit avec eux.
4
Préchauffez l'Airfryer à 180 °C.
5
Versez les dés en une seule couche espacée dans le panier, sans rien superposer ; faites rôtir les plus grandes quantités en deux fournées. Faites rôtir à 180 °C ; le pain rassis atteint ainsi 70 °C à cœur.
6
Sortez le panier et secouez-le vigoureusement pour que les dés se réorganisent, puis terminez le rôtissage à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés plutôt que foncés.
7
Étalez les dés sur une assiette et laissez-les refroidir, car ils ne durcissent vraiment qu'une fois froids.