Bistecche di cavolfiore al forno con tahini

Name: Bistecche di cavolfiore al forno con tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pezzo cavolfiore; 45 ml olio d'oliva; 5 g cumino macinato; 5 g paprika in polvere; 60 g tahini; 1 pezzo limone; 1 spicchio aglio; 1 pezzo melagrana; 0.5 mazzetto prezzemolo; 1 pizzico sale

Fette spesse di cavolfiore arrostite in forno fino a doratura e servite con una cremosa salsa al tahini e chicchi di melagrana. Un secondo vegetariano pieno di consistenza e aroma..

⏱

Cook time

45 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

295 kcal

Calories

8 g

Protein

20 g

Fat

21 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Preriscalda il forno a 220 °C statico. Elimina le foglie esterne di ogni cavolfiore e taglialo in due fette spesse tenendo il torsolo.
2
Mescola l'olio d'oliva con cumino, paprika e sale e spennella le bistecche di cavolfiore su entrambi i lati.
3
Disponi le bistecche su una teglia e arrostiscile per 30 minuti, girandole a metà cottura, finché sono dorate e tenere.
4
Per la salsa mescola il tahini con il succo di limone, l'aglio schiacciato, il sale e tanta acqua quanta ne serve per ottenere una crema fluida.
5
Irrora le bistecche di cavolfiore con la salsa al tahini e servi cosparse di chicchi di melagrana e prezzemolo.