Gratin de brocoli et pommes de terre

Name: Gratin de brocoli et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g pommes de terre à chair ferme; 500 g brocoli; 1 pièce oignon; 150 ml crème liquide; 100 ml lait; 150 g fromage râpé; 2 gousses ail; 15 g moutarde mi-forte; 1 pincée sel

De fines tranches de pomme de terre et du brocoli croquant dans un appareil relevé au fromage, à la moutarde et à l'oignon, gratinés jusqu'à ce qu'ils dorent. Un gratin familial nourrissant pour la semaine..

⏱

Cook time

60 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

430 kcal

Calories

16 g

Protein

22 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches, précuisez-les 8 minutes à l'eau salée et égouttez-les.
2
Détaillez le brocoli en bouquets et blanchissez-le les 3 dernières minutes avec les pommes de terre, pour qu'il reste vert et croquant.
3
Coupez l'oignon en petits dés. Mélangez la crème, le lait, l'ail pressé, les dés d'oignon, la moutarde et le sel pour obtenir un appareil bien relevé.
4
Disposez les pommes de terre et le brocoli en couches dans un plat à gratin, nappez-les de l'appareil et parsemez de fromage râpé.
5
Faites gratiner 25 à 30 minutes au four, jusqu'à ce que le fromage soit doré et la surface croustillante. Laissez reposer un instant avant de servir.