Азиатский салат из огурцов

Name: Азиатский салат из огурцов
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 шт. длинные огурцы; 5 г соль; 30 мл соевый соус; 30 мл рисовый уксус; 15 мл кунжутное масло; 15 мл масло чили; 2 зубчика чеснок; 10 г сахар; 10 г кунжут; 1 шт. красный перец чили

Огурцы не режут, а отбивают: неровные трещины буквально впитывают заправку из соевого соуса, рисового уксуса и масла чили. Готово за десять минут..

⏱

Cook time

10 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

125 kcal

Calories

3 g

Protein

9.5 g

Fat

7 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Разрежьте огурцы вдоль пополам и сильно отбейте плоской стороной тяжёлого ножа или скалкой, пока они не треснут по всей длине. Затем разломайте их на небольшие кусочки.
2
Перемешайте кусочки огурцов с солью в дуршлаге и оставьте над миской, чтобы стекла жидкость. Соль вытянет лишнюю воду, и заправка потом не станет водянистой.
3
Тем временем очень мелко порубите чеснок и смешайте с соевым соусом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, маслом чили и сахаром, пока сахар не растворится.
4
Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета и отставьте. Нарежьте перец чили тонкими колечками.
5
Слегка промокните огурцы бумажным полотенцем, перемешайте с заправкой и посыпьте кунжутом и колечками чили. Лучше всего съесть салат сразу, пока огурцы хрустят.