🤖 Created with AI assistance and editorially reviewed · About our AI transparency
Klassischer Käsekuchen
Cremiger Quark-Käsekuchen auf knusprigem Mürbeteig, der dank Ruhe im Ofen nicht einfällt. Ein deutscher Kaffeetafel-Klassiker mit feiner Zitronennote..
Cook time
90 min
Servings
12
Ingredients
8
Nutrition
per serving407 kcal
Calories
14 g
Protein
19 g
Fat
45 g
Carbs
Instructions
- 1
Mehl, 100 g Zucker, die kalte Butter in Stücken und eine Prise Salz zu einem Mürbeteig verkneten. Kalt stellen, dann in eine Springform drücken und einen Rand hochziehen.
- 2
Eier mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Magerquark, Puddingpulver, Sahne sowie Schale und Saft der Zitrone zugeben und glatt rühren.
- 3
Die Quarkmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa 60 Minuten backen.
- 4
Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür langsam auskühlen lassen, damit er nicht einfällt.
