Klassischer Käsekuchen

Name: Klassischer Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Butter; 250 g Zucker; 4 Stück Eier; 1000 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 200 ml Schlagsahne; 1 Stück Bio-Zitrone

Cremiger Quark-Käsekuchen auf knusprigem Mürbeteig, der dank Ruhe im Ofen nicht einfällt. Ein deutscher Kaffeetafel-Klassiker mit feiner Zitronennote..

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Cook time

90 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

407 kcal

Calories

14 g

Protein

19 g

Fat

45 g

Carbs

Ingredients

For 12 servings

Estimated cost~€6.05 · ~€0.50/serving

🛒

Instructions

1
Mehl, 100 g Zucker, die kalte Butter in Stücken und eine Prise Salz zu einem Mürbeteig verkneten. Kalt stellen, dann in eine Springform drücken und einen Rand hochziehen.
2
Eier mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Magerquark, Puddingpulver, Sahne sowie Schale und Saft der Zitrone zugeben und glatt rühren.
3
Die Quarkmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa 60 Minuten backen.
4
Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür langsam auskühlen lassen, damit er nicht einfällt.