Pastitsio（希腊肉酱焗通心粉）

⏱ 75 min · 🍽️ 6 Servings · 🧂 11 Ingredients

Ingredients

  • 400 克 长管状意面（布卡提尼面或通心粉）
  • 500 克 牛肉馅
  • 400 克 番茄泥
  • 1 个 洋葱
  • 2 瓣 大蒜
  • 1 撮 肉桂粉
  • 700 毫升 牛奶
  • 60 克 黄油
  • 60 克 小麦面粉
  • 100 克 希腊凯法洛蒂里奶酪或佩科里诺奶酪（擦碎）
  • 2 个 鸡蛋

Instructions

  1. 将意面放入加盐的沸水中煮至弹牙，沥干后拌入少许奶酪。将洋葱和大蒜切成细末。
  2. 将牛肉馅与洋葱、大蒜一起炒至松散，加入肉桂粉和番茄泥，熬煮成浓稠的酱汁。用盐和胡椒粉调味。
  3. 制作白酱：将黄油加热融化，拌入面粉，再逐次倒入牛奶，搅拌至形成浓稠的酱汁。离火后拌入奶酪，再拌入打散的鸡蛋。
  4. 将一半意面铺在焗烤盘中，倒上肉酱，再铺上剩余的意面。最后将白酱均匀地抹在表面。
  5. 放入预热至180°C的烤箱中，烤至表面金黄。切开前稍静置片刻。
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Pastitsio（希腊肉酱焗通心粉） – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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Pastitsio（希腊肉酱焗通心粉）

希腊风味焗烤意面：管状意面搭配带肉桂香气的番茄牛肉酱，顶部覆盖一层金黄的白酱。层层叠叠的浓郁烤箱菜，每一层都散发着温暖的香气。.

⏱

Cook time

75 min

🍽️

Servings

6

🧂

Ingredients

11

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Nutrition

per serving

535 kcal

Calories

26 g

Protein

28 g

Fat

45 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Instructions

  1. 1

    将意面放入加盐的沸水中煮至弹牙，沥干后拌入少许奶酪。将洋葱和大蒜切成细末。

  2. 2

    将牛肉馅与洋葱、大蒜一起炒至松散，加入肉桂粉和番茄泥，熬煮成浓稠的酱汁。用盐和胡椒粉调味。

  3. 3

    制作白酱：将黄油加热融化，拌入面粉，再逐次倒入牛奶，搅拌至形成浓稠的酱汁。离火后拌入奶酪，再拌入打散的鸡蛋。

  4. 4

    将一半意面铺在焗烤盘中，倒上肉酱，再铺上剩余的意面。最后将白酱均匀地抹在表面。

  5. 5

    放入预热至180°C的烤箱中，烤至表面金黄。切开前稍静置片刻。

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