Tzatziki greco originale

Name: Tzatziki greco originale
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g yogurt greco; 1 pezzo cetriolo; 2 spicchi aglio; 20 ml olio d'oliva; 10 ml aceto di vino bianco; 0.5 mazzetto aneto; 1 pizzico sale

Yogurt greco cremoso con cetriolo ben strizzato, aglio e olio d'oliva: la tecnica contro il tzatziki acquoso. Il classico fresco per grigliate e pane pita..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

140 kcal

Calories

6 g

Protein

10 g

Fat

6 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Grattugia il cetriolo a fori grossi, mescolalo con un po' di sale e lascialo spurgare 10 minuti in un colino.
2
Strizza energicamente tra le mani il cetriolo grattugiato, poco per volta, finché non rilascia quasi più liquido.
3
Lavora lo yogurt greco con l'aglio schiacciato, l'olio d'oliva e l'aceto fino a ottenere una crema liscia.
4
Incorpora il cetriolo strizzato e l'aneto tritato e regola la crema di sale.
5
Metti in frigorifero per almeno 1 ora, così gli aromi si legano.