Instructions

1. 1

   Épluchez l'oignon et coupez-le en dés très fins, épluchez l'ail et hachez-le finement.

2. 2

   Pétrissez vigoureusement la viande hachée avec l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre, le paprika doux et le cumin moulu, jusqu'à obtenir une masse homogène.

3. 3

   Façonnez environ 16 petits rouleaux de l'épaisseur d'un doigt et frottez-les d'un film d'huile de colza sur toute leur surface.

4. 4

   Préchauffez l'airfryer à 190 °C.

5. 5

   Posez les rouleaux en une seule couche dans le panier, en les espaçant et sans rien empiler ; faites cuire les plus grandes quantités en deux fournées. Faites-les cuire à 190 °C.

6. 6

   Retournez les rouleaux et terminez la cuisson à 190 °C, jusqu'à ce que le cœur atteigne 70 °C. Aucune viande hachée, quelle qu'elle soit, ne reste rosée, pas même celle de bœuf.

7. 7

   Épluchez les oignons pour le service et coupez-les en fines rondelles.

8. 8

   Servez les Cevapcici bien chauds avec les rondelles d'oignon cru et la pâte de poivrons.