Chana Masala — indisches Kichererbsen-Curry

Name: Chana Masala — indisches Kichererbsen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Dose Kichererbsen (400 g); 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 2 Stück Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; 20 g Ingwer; 1 Stück grüne Chili; 5 g Garam Masala; 3 g gemahlener Kreuzkümmel; 2 g Kurkuma; 3 g Paprikapulver; 30 ml Öl; 1 Bund Koriander

Kichererbsen in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Garam Masala, Ingwer und Kreuzkümmel. Das nordindische Curry ganz ohne Kokos, herrlich sättigend und vegan..

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Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

300 kcal

Calories

13 g

Protein

10 g

Fat

40 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€4.40 · ~€1.10/serving

Instructions

1
Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln 8 Minuten goldbraun braten.
2
Knoblauch, Ingwer, Chili und die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika) zugeben und 1 Minute mitrösten, bis alles duftet.
3
Stückige Tomaten angießen und 5 Minuten einkochen. Abgetropfte Kichererbsen zugeben und mit etwas Wasser 15 Minuten sämig schmoren.
4
Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander bestreuen. Dazu passen Reis oder Fladenbrot.