Quarkbällchen

Name: Quarkbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Magerquark; 250 g Mehl; 2 Stück Eier; 80 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 l Pflanzenöl zum Frittieren; 50 g Zucker für die Zimtmischung; 1 Prise Zimt

Goldene Bällchen aus lockerem Quarkteig, außen knusprig und innen fluffig, warm in Zimtzucker gewälzt. Kirmes-Gebäck aus der eigenen Küche..

⏱

Cook time

30 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

385 kcal

Calories

10 g

Protein

16 g

Fat

48 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.25 · ~€0.80/serving

Instructions

1
Quark, Eier und Zucker glatt rühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren und zu einem weichen, klebrigen Teig verarbeiten.
2
Das Öl in einem hohen Topf auf 170 °C erhitzen. Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen abstechen und ins Öl gleiten lassen.
3
Die Bällchen portionsweise 3 bis 4 Minuten goldbraun frittieren, dabei einmal wenden, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4
Zucker und Zimt mischen und die noch warmen Bällchen darin wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.