🤖 Created with AI assistance and editorially reviewed · About our AI transparency
Quarkbällchen
Goldene Bällchen aus lockerem Quarkteig, außen knusprig und innen fluffig, warm in Zimtzucker gewälzt. Kirmes-Gebäck aus der eigenen Küche..
Cook time
30 min
Servings
4
Ingredients
8
Nutrition
per serving385 kcal
Calories
10 g
Protein
16 g
Fat
48 g
Carbs
Instructions
- 1
Quark, Eier und Zucker glatt rühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren und zu einem weichen, klebrigen Teig verarbeiten.
- 2
Das Öl in einem hohen Topf auf 170 °C erhitzen. Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen abstechen und ins Öl gleiten lassen.
- 3
Die Bällchen portionsweise 3 bis 4 Minuten goldbraun frittieren, dabei einmal wenden, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 4
Zucker und Zimt mischen und die noch warmen Bällchen darin wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
