Salad Telur Klasik

Name: Salad Telur Klasik
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 butir telur (ukuran M); 150 g mayones (siap pakai); 100 g yoghurt tawar; 1 sdt mustard pedas sedang; 1 sdt air perasan lemon; 3 buah acar mentimun (gherkin); 1 buah bawang bombai kecil; 3 sdm daun kucai iris; 1 sejumput garam; merica secukupnya; 1 sejumput paprika bubuk manis; 4 iris roti gandum utuh

Hidangan klasik Jerman yang tersaji di seluruh Jerman: salad telur selalu ada di setiap piring hidangan dingin dan di setiap prasmanan sarapan. Potongan dadu kecil telur meresap dalam saus creamy dari mayones dan yoghurt, sementara acar mentimun yang renyah dan daun kucai segar memberi tekstur dan warna. Paling lezat disantap di atas roti gandum utuh yang padat.

⏱

Cook time

30 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

550 kcal

Calories

19 g

Protein

42 g

Fat

23 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Masukkan telur ke dalam panci berisi air dingin, didihkan, lalu rebus hingga matang penuh.
2
Rendam telur dalam air dingin, kupas, lalu potong dadu kecil.
3
Aduk mayones dengan yoghurt tawar, mustard pedas sedang, dan air perasan lemon di dalam mangkuk hingga licin.
4
Potong dadu sangat kecil acar mentimun dan bawang bombai kecil, lalu aduk ke dalam saus bersama daun kucai iris.
5
Aduk balik potongan telur dengan hati-hati, koreksi rasa dengan garam dan merica, lalu tutup salad dan diamkan di lemari es agar rasanya meresap.
6
Koreksi rasa salad telur sekali lagi, taburi dengan paprika bubuk, lalu sajikan bersama irisan roti gandum utuh.