🤖 Created with AI assistance and editorially reviewed · About our AI transparency
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Knusprig ausgebackene Reibekuchen mit goldenen Rändern, dazu selbst gerührtes Apfelmus mit Zimt. Der Duft nach Kirmes und Kindheit direkt aus der Pfanne..
Cook time
45 min
Servings
4
Ingredients
8
Nutrition
per serving450 kcal
Calories
8 g
Protein
22 g
Fat
55 g
Carbs
Instructions
- 1
Äpfel schälen, würfeln und mit Zucker, Zimt und einem Schuss Wasser weich köcheln. Zu Mus zerdrücken und beiseitestellen.
- 2
Kartoffeln und Zwiebel fein reiben, die Masse kräftig ausdrücken und die Flüssigkeit abgießen.
- 3
Eier, Mehl und Salz unter die geriebenen Kartoffeln mischen.
- 4
Öl in der Pfanne erhitzen, kleine Portionen flach hineindrücken und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Mit dem Apfelmus servieren.
