Kari Kembang Kol dan Lentil

Name: Kari Kembang Kol dan Lentil
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 buah kembang kol (± 700 g); 200 g lentil merah; 400 ml santan; 400 g tomat cincang kalengan; 1 buah bawang bombai; 2 siung bawang putih; 2 sachet garam masala (1 sachet = 5 g)

Kuntum kembang kol dan lentil merah dimasak perlahan dalam saus santan dan tomat yang kental dengan garam masala. Lentil membuat kari ini creamy dan mengenyangkan, tanpa daging sama sekali..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

384 kcal

Calories

18 g

Protein

16 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Cincang halus bawang bombai dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga bening. Masukkan garam masala dan tumis sebentar hingga harum.
2
Potong kembang kol menjadi kuntum-kuntum, lalu masukkan bersama lentil, tomat, dan santan. Didihkan, lalu masak dengan api kecil dalam keadaan tertutup hingga lentil empuk.
3
Koreksi rasa dengan garam dan masak kari sebentar tanpa tutup jika masih terlalu encer. Sajikan dengan taburan daun ketumbar segar.