Gefüllte Zucchini aus der Heißluftfritteuse

Name: Gefüllte Zucchini aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 25 min
Cook time: 26 min
Total time: 51 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück Zucchini (je ca. 250 g); 200 g Schafskäse; 80 g getrocknete Tomaten (in Öl); 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 60 g Semmelbrösel; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Ein deutscher Klassiker, der in ganz Deutschland auf den Tisch kommt: Zucchinihälften werden mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Kräutern gefüllt und in der Heißluftfritteuse gegart, bis das Gemüse weich und die Füllung gebräunt ist. Der salzige Käse, die süßen Tomaten und der Oregano ergeben eine kräftige Masse, die von den Semmelbröseln zusammengehalten wird. Im Korb bräunt die Oberfläche schneller als im Backofen, dafür passen nur zwei bis vier Hälften auf einmal hinein.

⏱

Cook time

51 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

330 kcal

Calories

14 g

Protein

20 g

Fat

20 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€5.40 · ~€1.35/serving

Instructions

1
Die Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel eine Rinne aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch nicht wegwerfen, sondern fein hacken.
2
Den Schafskäse grob zerbröseln, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.
3
Das gehackte Fruchtfleisch mit dem Schafskäse, der Zwiebel, dem Knoblauch, den Tomaten, den Semmelbröseln, dem getrockneten Oregano, dem Salz und dem Pfeffer mischen.
4
Die Zucchinihälften mit der Masse füllen, sie gut andrücken und mit dem Olivenöl beträufeln.
5
Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
6
Die Hälften mit der Füllung nach oben in einer Lage mit Abstand in den Korb setzen und nichts stapeln; es passen zwei bis vier Hälften hinein, der Rest kommt in den zweiten Durchgang. Bei 180 °C garen.
7
Die Hälften ohne zu wenden bei 180 °C weitergaren, bis die Zucchini weich sind und die Füllung Farbe genommen hat. Gewendet wird nicht, sonst fällt die Masse aus der Rinne.
8
Die erste Portion im Backofen bei 80 °C warm halten, bis auch der zweite Durchgang fertig ist, und alles zusammen servieren.