Instructions

1. 1

   Cuci stroberi sebentar, tiriskan hingga kering, lalu buang daun hijaunya.

2. 2

   Haluskan sekitar dua pertiga stroberi bersama air perasan lemon hingga lembut. Iris sisa stroberi, lalu dinginkan hingga saatnya disajikan.

3. 3

   Ambil empat sendok makan jus apel dan sisihkan, lalu didihkan sisa jus apel bersama gula dan kayu manis di dalam panci.

4. 4

   Larutkan tepung maizena dengan jus apel dingin yang disisihkan hingga licin, masukkan ke dalam jus yang mendidih sambil diaduk, lalu aduk terus hingga mengental.

5. 5

   Angkat panci dari kompor, lalu masukkan puree stroberi sambil diaduk. Setelah itu, sup dingin ini tidak boleh dididihkan lagi; jika tidak, warnanya yang segar dan rasa buahnya akan hilang.

6. 6

   Pindahkan sup ke dalam mangkuk, lalu dinginkan di lemari es hingga benar-benar dingin.

7. 7

   Cicipi kembali sup yang sudah dingin dan sesuaikan rasanya, tuang ke dalam piring cekung, letakkan irisan stroberi di atasnya, lalu hias dengan daun mint.