Maracuja-Torte

⏱ 65 min · 🍽 12 Servings · 🧂 16 Ingredients

Ingredients

  • 100 g Mehl (Biskuit)
  • 3 TL Backpulver
  • 150 g Zucker (Biskuit)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stück Eier
  • 3 EL Wasser
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Maracujapuddingpulver
  • 250 ml Orangensaft (Füllung)
  • 150 g Zucker (Füllung)
  • 6 Blatt Gelatine
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Quark (20% Fett)
  • 500 g Sahne
  • 250 ml Orangensaft (Guß)
  • 1 Päckchen Tortenguß

Instructions

  1. Für den Biskuitteig: Eier und Wasser mit dem Mixer schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen.
  2. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Hälfte unter die Eiermasse heben, dann den Rest. Teig in eine gefettete Springform geben.
  3. Teig bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, ggf. Boden begradigen.
  4. Für die Füllung: Sahne steif schlagen. Orangensaft leicht erwärmen, eingeweichte Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen.
  5. Orangensaft-Gelatine mit Maracujapuddingpulver, Zucker, Frischkäse und Quark verrühren. Sahne vorsichtig unterheben.
  6. Füllung in die Springform auf den Biskuitboden geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  7. Tortenguß nach Packungsanleitung mit 250ml Orangensaft zubereiten, auf der Torte verteilen und fest werden lassen.
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Maracuja-Torte
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Maracuja-Torte

Fruchtige Torte mit Biskuitboden, cremiger Maracuja-Füllung aus Frischkäse, Quark und Sahne, abgerundet mit einem Orangensaft-Tortenguß..

⏱

Cook time

65 min

🍽

Servings

12

🧂

Ingredients

16

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Nutrition

per serving

440 kcal

Calories

9 g

Protein

29 g

Fat

38 g

Carbs

Ingredients

For 12 servings

  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Für den Biskuitteig: Eier und Wasser mit dem Mixer schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen.

  2. 2

    Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Hälfte unter die Eiermasse heben, dann den Rest. Teig in eine gefettete Springform geben.

  3. 3

    Teig bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, ggf. Boden begradigen.

  4. 4

    Für die Füllung: Sahne steif schlagen. Orangensaft leicht erwärmen, eingeweichte Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen.

  5. 5

    Orangensaft-Gelatine mit Maracujapuddingpulver, Zucker, Frischkäse und Quark verrühren. Sahne vorsichtig unterheben.

  6. 6

    Füllung in die Springform auf den Biskuitboden geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

  7. 7

    Tortenguß nach Packungsanleitung mit 250ml Orangensaft zubereiten, auf der Torte verteilen und fest werden lassen.