Käse-Lauch-Suppe mit Hack

Name: Käse-Lauch-Suppe mit Hack
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch; 400 g Lauch; 1 Stück Zwiebel; 200 g Schmelzkäse; 100 g Frischkäse; 900 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 15 ml Öl; 5 g Paprikapulver; 1 Prise Salz

Der Partysuppen-Klassiker: würziges Hackfleisch, viel Lauch und cremiger Schmelzkäse in einem Topf. Sättigend, wärmend und ideal für große Runden..

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Cook time

45 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

424 kcal

Calories

22 g

Protein

32 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Estimated cost~€7.65 · ~€1.30/serving

🛒

Instructions

1
Die fein gewürfelte Zwiebel im Öl anschwitzen, das Hackfleisch zugeben und krümelig braun braten.
2
Den in Ringe geschnittenen Lauch untermischen und 5 Minuten mitbraten, bis er zusammenfällt.
3
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen, dann mit Paprikapulver würzen.
4
Schmelzkäse, Frischkäse und Sahne einrühren und bei kleiner Hitze schmelzen lassen, bis die Suppe cremig ist.
5
Mit Salz abschmecken und mit etwas Paprika und frischer Petersilie garniert servieren.