Labu Butternut dengan Air Fryer

Name: Labu Butternut dengan Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg labu butternut; 2 sdm minyak kanola; 1 sdt garam; merica secukupnya; 1 sdt thyme kering; 1 sejumput pala parut

Resep lauk pendamping khas Jerman yang disajikan di seluruh Jerman pada musim labu: labu berleher panjang yang beraroma kacang dan manis ini dipotong dadu, dibumbui thyme dan pala, lalu dipanggang di dalam aliran udara panas. Pinggirannya terkaramelisasi hingga gelap, sementara bagian dalamnya menjadi sangat lunak hingga bisa dilumatkan dengan garpu. Di dalam keranjang, potongan dadu menjadi kecokelatan merata di semua sisi, dan tidak perlu menunggu loyang dipanaskan lama.

⏱

Cook time

46 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

135 kcal

Calories

2 g

Protein

5 g

Fat

19 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Kupas labu, belah dua memanjang, lalu kerok bijinya hingga bersih dengan sendok. Kulit jenis labu ini liat dan tidak menjadi lunak meskipun dimasak lama, berbeda dengan labu hokkaido.
2
Potong daging labu menjadi dadu berukuran 2 cm dengan ukuran yang kurang lebih sama agar matang merata.
3
Campurkan potongan labu dengan minyak kanola, garam, merica, thyme kering, dan pala parut.
4
Panaskan air fryer hingga 180°C.
5
Masukkan potongan labu ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Jika jumlahnya lebih banyak, masak dalam dua tahap. Masak pada suhu 180°C.
6
Tarik keluar keranjang, guncang dengan kuat, lalu lanjutkan memasak pada suhu 180°C hingga pinggirannya terkaramelisasi dan bagian dalam labu lunak.