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Pastel de pescado inglés
Ragú suave de pescado con guisantes en salsa blanca bajo una capa dorada de puré de patata: el clásico gratinado británico para los días fríos..
Cook time
70 min
Servings
4
Ingredients
11
Nutrition
per serving490 kcal
Calories
38 g
Protein
18 g
Fat
45 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas; después aplástalas con un poco de leche y la mitad de la mantequilla hasta obtener un puré.
- 2
Escalfa el pescado suavemente en el resto de la leche, sácalo y reserva la leche.
- 3
Con la mantequilla restante, la harina y la leche del pescado prepara una salsa blanca y sazónala con nuez moscada, sal y pimienta.
- 4
Trocea el pescado y ponlo en una fuente de horno con los guisantes y la salsa; mezcla el cebollino.
- 5
Reparte el puré por encima, espolvorea con el queso y gratínalo en el horno a 200 °C hasta que esté dorado.
