Apfelkücherl (яблочные кольца в пивном кляре)

Name: Apfelkücherl (яблочные кольца в пивном кляре)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 шт. яблоки с кислинкой; 150 г пшеничная мука; 200 мл светлое пиво; 1 шт. яйцо; 20 г сахар; 40 г сахар для обсыпки с корицей; 5 г корица; 500 мл растительное масло для фритюра; 1 щепотка соль

Яблочные кольца, обжаренные до золотистого цвета в воздушном пивном кляре и ещё тёплыми обвалянные в сахаре с корицей. Баварское лакомство, без которого не обходится сезон сбора яблок..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

364 kcal

Calories

6 g

Protein

12 g

Fat

58 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Смешайте муку, сахар и щепотку соли, вбейте яйцо и, постепенно вливая пиво, взбейте до гладкого густого кляра. Дайте ему немного постоять.
2
Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте плоды поперёк кольцами толщиной около сантиметра.
3
Разогрейте масло в высокой кастрюле. Обмакните яблочные кольца в пивной кляр, дайте излишкам стечь и обжаривайте порциями до золотистого цвета.
4
Выложите готовые кольца на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир, и сразу обваляйте в смеси сахара с корицей. Подавайте тёплыми.