Broccoli uit de airfryer

Name: Broccoli uit de airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g broccoli; 2 el raapzaadolie; 1 tl zout; peper naar smaak; 1 tl knoflookpoeder; 30 g amandelschaafsel; 1 stuk citroen (sap en partjes)

Een alledaags Duits recept dat in heel Duitsland op tafel komt: broccoliroosjes roosteren in de airfryer tot de randjes bruin worden, in plaats van in de pan bleek en zacht uit elkaar te vallen. Knoflookpoeder kruidt ze vanbuiten, geroosterd amandelschaafsel zorgt voor bite en een scheutje citroen maakt het geheel op het eind fris. De grote oven zou alleen al voor het voorverwarmen langer nodig hebben dan de broccoli in de kleine mand in totaal nodig heeft.

⏱

Cook time

31 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

160 kcal

Calories

8 g

Protein

10 g

Fat

7 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Was de broccoli, laat hem goed uitlekken en verdeel hem in hapklare roosjes. Schil de stronk dik en snijd hem in vingerdikke plakken, want dat is het lekkerste deel van de groente en toch belandt het bijna altijd bij het afval.
2
Meng de roosjes en de plakken stronk in een kom met de raapzaadolie, het zout, de peper en het knoflookpoeder tot alle snijvlakken licht glanzen.
3
Verwarm de airfryer voor op 190 °C. In de voorverwarmde mand begint het bruinen meteen, in plaats van dat de broccoli eerst lauw vocht verliest.
4
Leg de broccoli in één laag met wat ruimte ertussen in de mand en stapel niets; werk bij een grotere hoeveelheid in twee rondes. Bak op 190 °C.
5
Trek de mand eruit, schud de broccoli flink om, strooi het amandelschaafsel erover en bak verder op 190 °C tot de randjes van de roosjes bruin zijn.
6
Halveer de citroen, knijp de ene helft uit boven de hete broccoli en leg de andere helft in partjes erbij.