Knusprige Ofen-Hähnchenschenkel

⏱ 60 min · 🍽 4 Servings · 🧂 9 Ingredients

Ingredients

  • 8 Stück Hähnchenschenkel mit Haut
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 g geräuchertes Paprikapulver
  • 2 g edelsüßes Paprikapulver
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 Bund Thymian
  • 5 g Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Knoblauch fein reiben und mit beiden Paprikapulvern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Abrieb der Zitrone zu einer Paste verrühren. Die Hähnchenschenkel rundherum damit einreiben, auch unter die Haut.
  2. Das Fleisch mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Den Ofen währenddessen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  3. Die Schenkel mit einigen Thymianzweigen auf mittlerer Schiene 40 bis 45 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Saft klar austritt.
  4. Kurz ruhen lassen und mit Zitronenspalten servieren.
← Back
Knusprige Ofen-Hähnchenschenkel
📖 Culinse
haehnchenofengerichteinfachklassiker

Knusprige Ofen-Hähnchenschenkel

Saftige Hähnchenschenkel mit rauchiger Paprika-Knoblauch-Marinade, bei hoher Hitze knusprig gebacken. Wenig Aufwand, viel Aroma – die Haut wird herrlich kross..

⏱

Cook time

60 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

9

View Original ↗

Nutrition

per serving

416 kcal

Calories

36 g

Protein

28 g

Fat

5 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.25 · ~€0.55/serving
  • 🛒
  • 🛒
  • 🛒
  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Knoblauch fein reiben und mit beiden Paprikapulvern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Abrieb der Zitrone zu einer Paste verrühren. Die Hähnchenschenkel rundherum damit einreiben, auch unter die Haut.

  2. 2

    Das Fleisch mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Den Ofen währenddessen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

  3. 3

    Die Schenkel mit einigen Thymianzweigen auf mittlerer Schiene 40 bis 45 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Saft klar austritt.

  4. 4

    Kurz ruhen lassen und mit Zitronenspalten servieren.