Lahmacun — la pizza turca

Name: Lahmacun — la pizza turca
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g farina di grano tenero tipo 0; 180 ml acqua tiepida; 1 bustina lievito di birra secco; 1 pizzico zucchero; 1 pizzico sale; 300 g carne macinata mista; 2 pezzo pomodori; 1 pezzo cipolla; 1 pezzo peperone rosso; 2 spicchi aglio; 1 mazzetto prezzemolo; 1 pizzico cumino macinato; 1 pizzico paprika dolce; 1 pezzo limone

Sfoglia sottilissima con uno strato speziato di carne macinata e pomodoro, appena sfornata. Si farcisce con insalata, cipolla e limone e si mangia arrotolata..

⏱

Cook time

33 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

420 kcal

Calories

20 g

Protein

16 g

Fat

48 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Mescola la farina con il lievito secco, lo zucchero e il sale, aggiungi l'acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto liscio. Coprilo e lascialo lievitare per 45 minuti.
2
Per il condimento trita molto finemente i pomodori, la cipolla, il peperone e l'aglio e amalgamali con la carne macinata, il prezzemolo tritato, il cumino, la paprika, il sale e il pepe fino a ottenere una pasta spalmabile.
3
Preriscalda il forno a 250 °C. Dividi l'impasto in quattro porzioni e stendi ognuna in un ovale sottilissimo. Spalma il ripieno in uno strato sottile fino al bordo.
4
Cuoci i lahmacun uno alla volta per 8 minuti, finché i bordi sono croccanti. Irrorali con succo di limone, farciscili con l'insalata e servili arrotolati.