Horká čokoláda

Name: Horká čokoláda
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g hořká čokoláda; 800 ml mléko; 2 lžíce kakao (neslazené); 2 lžíce cukr; 1 špetka sůl; 1 špetka skořice; 150 ml smetana ke šlehání; 1 balení vanilkový cukr; 20 g čokoládové hoblinky

Německá zimní klasika, která po celém Německu patří do hrnku: horká čokoláda postaru, z pravé hořké čokolády a kakaa rozpuštěných v mléce. Hustá, tmavá a sametová nemá s instantním nápojem ze sáčku skoro nic společného. Čepice ze šlehačky a trocha čokoládových hoblinek z ní udělají odměnu po procházce ve sněhu.

⏱

Doba vaření

20 min

🍽️

Porce

🧂

Suroviny

Zobrazit originál ↗

Nutrition

per serving

449 kcal

Calories

10 g

Protein

30 g

Fat

34 g

Carbs

Suroviny

Počet porcí: 4

🛒

Postup

1
Hořkou čokoládu najemno nasekejte.
2
Mléko zahřívejte v hrnci na středním ohni, dokud z něj nezačne stoupat pára; vařit se nesmí. Odeberte asi 100 ml horkého mléka a rozmíchejte v něm kakao s cukrem dohladka bez hrudek.
3
Rozmíchané kakao vlijte do zbylého horkého mléka, přidejte nasekanou čokoládu, sůl a skořici a na mírném ohni za stálého míchání nechte čokoládu rozpustit.
4
Horkou čokoládu energicky prošlehejte metlou, až se na ní vytvoří jemná vrstvička pěny.
5
Smetanu vyšlehejte s vanilkovým cukrem dotuha.
6
Horkou čokoládu nalijte do nahřátých hrnků, ozdobte čepicí ze šlehačky a posypte čokoládovými hoblinkami.