Chana masala — indické cizrnové kari

Name: Chana masala — indické cizrnové kari
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 plechovky cizrna (400 g); 1 plechovka krájená rajčata (400 g); 2 ks cibule; 3 stroužky česnek; 20 g zázvor; 1 ks zelená chilli paprička; 5 g garam masala; 3 g mletý římský kmín; 2 g kurkuma; 3 g mletá paprika; 30 ml olej; 1 svazek čerstvý koriandr

Cizrna v kořeněné rajčatovo-cibulové omáčce s garam masalou, zázvorem a římským kmínem. Severoindické kari úplně bez kokosu, báječně syté a veganské..

⏱

Doba vaření

40 min

🍽️

Porce

🧂

Suroviny

Zobrazit originál ↗

Nutrition

per serving

300 kcal

Calories

13 g

Protein

10 g

Fat

40 g

Carbs

Suroviny

Počet porcí: 4

Postup

1
Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek, zázvor a chilli nasekejte najemno. V hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm 8 minut opékejte dozlatova.
2
Přidejte česnek, zázvor, chilli a koření (garam masalu, římský kmín, kurkumu, papriku) a 1 minutu orestujte, dokud vše nezavoní.
3
Přilijte krájená rajčata a 5 minut je provařte. Přidejte okapanou cizrnu, podlijte trochou vody a duste 15 minut, dokud omáčka nebude hustá a krémová.
4
Dochuťte solí a posypte čerstvým koriandrem. Hodí se k němu rýže nebo indické placky.