Postup

1. 1

   Ve velké míse smíchejte ovesné vločky se sekanými lískovými ořechy, slunečnicovými semínky, skořicí a solí.

2. 2

   Med rozmíchejte s řepkovým olejem, nalijte na směs a vše důkladně promíchejte, až se každá vločka vlhce leskne. Dobře naolejované vločky v proudu vzduchu nepoletují; suché a volně sypané do koše nepatří.

3. 3

   Fritézu předehřejte na 150 °C. Ovesné vločky, ořechy a semínka víc nesnesou, jinak by zvenku ztmavly a zhořkly dřív, než se opraží i uvnitř.

4. 4

   Kus pečicího papíru přistřihněte na velikost koše a vložte ho dovnitř; směs ho zatíží, jinak by ho proud vzduchu strhl k ventilátoru. Směs na něm rozprostřete v jedné tenké vrstvě s odstupem od okraje, nic neskládejte na sebe a větší množství připravte ve dvou dávkách. Pečte při 150 °C.

5. 5

   Vytáhněte koš, směs pořádně protřepejte, znovu ji rozprostřete naplocho a pečte dál při 150 °C.

6. 6

   Podruhé protřepejte, rozprostřete naplocho a pečte dál při 150 °C.

7. 7

   Potřetí protřepejte a dopečte při 150 °C, dokud müsli nebude oříškově vonět a nezezlátne; má být zlatavé, ne tmavé, jinak bude hořké.

8. 8

   Müsli rozprostřete na plech a nechte úplně vychladnout, teprve potom vmíchejte rozinky. Při chladnutí zkřupne a rozinky pražené s ním by se spálily.