Apfelwein gespritzt（黑森苹果酒气泡饮）

一款来自黑森的德国经典饮品：在法兰克福的传统酒馆里，苹果酒从名为“Bembel”的陶壶倒进刻有菱格纹的玻璃杯中，要么兑入含气矿泉水做成“酸味气泡版”，要么兑入柠檬汽水做成“甜味气泡版”。这样一来，口感微涩、色泽金黄的苹果酒（当地方言称“Ebbelwoi”）变得更柔和，气泡感也更足，光线在杯身的菱格纹间折射闪烁。调配比例为2份苹果酒兑1份气泡水或汽水。4人份。 小贴士：苹果酒是含酒精饮品，因此儿童、孕妇和需要开车的人不宜饮用。想做无酒精版本，可以用浑浊的原汁苹果汁按同样方法调配，兑含气矿泉水是酸味版，兑柠檬汽水是甜味版。陶壶最好放在阴凉处，这样直到最后一杯，苹果酒都能保持清爽。.