做法

1. 1

   将黄瓜粗粗擦成丝，拌入少许盐，放入滤网中静置10分钟杀出水分。

2. 2

   将黄瓜丝分批握在手中用力挤压，直至几乎挤不出水分。

3. 3

   将希腊酸奶与压成泥的大蒜、橄榄油和白葡萄酒醋搅拌至顺滑。

4. 4

   拌入挤干的黄瓜丝和切碎的莳萝，加盐调味。

5. 5

   放入冰箱冷藏至少1小时，让各种风味充分融合。