做法

1. 1

   将苹果洗净擦干，用苹果去核器从上往下捅出果核。这样切出的苹果圈完整，中间的孔也大小均匀。

2. 2

   将苹果横切成1厘米厚的圈，淋上柠檬汁，防止氧化变褐。

3. 3

   将白砂糖和肉桂粉放入浅盘中混合均匀。

4. 4

   在苹果圈表面刷上极薄的一层菜籽油，两面都蘸上肉桂糖。这里的油只是为了让肉桂糖粘牢，免得糖掉在炸篮里。

5. 5

   将空气炸锅预热至180°C。

6. 6

   将苹果圈放入炸篮，单层平铺，块与块之间留出空隙，不要堆叠；剩下的放到第二炉。以180°C烤制。

7. 7

   用夹子将苹果圈翻面，继续以180°C烤制，直至苹果圈变软、边缘金黄发亮。

8. 8

   第二炉按同样方法烤制。在温热的苹果圈上撒上杏仁碎，立即享用。