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德式鸡蛋沙拉
一道在德国各地都很常见的经典菜：鸡蛋沙拉是每一份冷盘拼盘和每一场早餐自助的必备。切成小丁的鸡蛋浸在由蛋黄酱和酸奶调成的绵滑酱汁中慢慢入味，爽脆的酸黄瓜和新鲜的细香葱则增添了口感与色彩。抹在风味浓郁的全麦面包上最为美味。4人份。 小贴士：鸡蛋沙拉盖好后放入冰箱可保存两天，经过充分入味，味道会更加醇和。喜欢清爽口味的话，可以用两根切细的小葱代替洋葱，再加入1茶匙刺山柑。.
⏱
烹饪时间
30 min
🍽️
份数
4
🧂
食材
12
Nutrition
per serving550 kcal
Calories
19 g
Protein
42 g
Fat
23 g
Carbs
食材
4 人份
做法
- 1
将鸡蛋放入盛有冷水的锅中，煮沸后继续煮至全熟。
- 2
将鸡蛋用冷水过凉，剥壳后切成小丁。
- 3
在碗中将蛋黄酱与原味酸奶、中辣芥末酱和柠檬汁搅拌至顺滑。
- 4
将酸黄瓜和小洋葱切成极细的丁，与细香葱花一起拌入酱汁中。
- 5
轻轻拌入鸡蛋丁，用盐和胡椒粉调味，盖好后放入冰箱冷藏入味。
- 6
再次尝味并调整调味，撒上甜红椒粉，搭配全麦面包片上桌。
