做法

1. 1

   用沸水冲洗两个干净的旋盖玻璃罐，备用。梨去皮，切成四瓣，去掉果核，再切成月牙状的块。

2. 2

   在宽口锅中加热水和白砂糖。将香草荚纵向剖开，刮出香草籽，连同香草荚一起放入糖水中。

3. 3

   从柠檬上削下两条果皮，再挤出柠檬汁。将两者连同一撮盐一起加入糖水中。

4. 4

   放入梨块，小火浸煮20分钟，直至梨块变软但仍有嚼劲。

5. 5

   将梨块连同热糖水一起装满玻璃罐，立即盖紧瓶盖，倒扣放凉。