做法

1. 1

   在大碗中将面粉、干酵母、白砂糖和盐混合均匀。加入温牛奶、鸡蛋和软化的黄油或人造黄油，揉成光滑柔软的酵母面团。

2. 2

   揉入葡萄干，盖好后放在温暖处发酵，直至面团明显胀大。

3. 3

   在一块干净的厨房布上撒大量面粉，放入面团，将布松松地扎起来，给面团留出充足的膨胀空间。

4. 4

   在大锅中烧开大量的水。将布袋吊挂在锅中，使其悬浮在水里、不接触锅底，盖上锅盖，保持水面微微沸腾，将团子煮熟。

5. 5

   将酸樱桃沥干，保留罐中的汁水。把樱桃汁和煮樱桃用的白砂糖一起煮沸，拌入用少许冷水调开的玉米淀粉，再放入樱桃加热。

6. 6

   将剩余的黄油或人造黄油加热融化。把撒面用的白砂糖与肉桂粉混合均匀。

7. 7

   将团子从布中倒扣出来，切成厚片，淋上融化的黄油或人造黄油。撒上肉桂糖，搭配温热的樱桃一同上桌。